300 – 350 g cukety bez vnútra ( mäkkej časti)
1 ks mrkva
1 ks petržlen
2-3 strúčiky cesnaku
10 cm pór ( biela časť )
petržlenovú vňať, alebo na jemno natrhané lístky šalvie či bazalky, alebo jarnú cibuľku…
1 vajíčko (vajíčko môžete nahradiť nájdete v ďalšom príspevku)
asi 120g tofu , tempehu alebo mozzarelly
Cuketu na hrubo nastrúhame a necháme postáť, aby pustila šťavu, potom ju poriadne vyžmýkame. Pridáme pór, na jemno nastrúhanú mrkvu, petržlen, cesnak, lístky bazalky, pridáme vajíčko, posolíme, okoreníme a poriadne premiešame. Pridáme syr alebo tvaroh podľa vlastného výberu, vymiesime a urobíme malé placky, ktoré vysmážame na olivovom oleji alebo piecť na papieri na pečenie v trúbe bez pridania tuku.
